過熱蒸汽是指對飽和蒸汽持續加熱，蒸汽的溫度逐漸升高，此時就會出現超過該壓力下的飽和溫度，這種蒸汽就被認為是過熱蒸汽，過熱蒸汽主要用於發電機組的透平，但是由於其經過冷卻到飽和溫度之後可以釋放的熱量很少，並不利於工藝製程設備性能的提升，就不被用於這一行業。

1、用作驅動力

利用過熱蒸汽的高溫來為發電機等提供動力，在這一過程中，不會出現產生冷凝水的情況，就很難對設備產生損害，並且可以提升熱和工作效率。例如瓦特製造的蒸汽機就是利用蒸汽作為主要的驅動力，新能源開始進入人們的視野。但是並不是所有的發電站都可以使用過熱蒸汽來作為驅動力，例如核電站就不能使用過熱蒸汽，一旦使用就會對渦輪設備的材料產生損害。

2、用來加熱加濕

過熱蒸汽用於加熱和加濕也是非常常見的作用之一，正壓過熱蒸汽（壓力為0.1-5MPa，溫度為110-250℃）主要用於熱交換器和蒸汽箱等中，其中最為常見的就是用於食品行業的烹飪、食材烘幹、蔬菜脫水以及蒸汽烤箱烤製食品等方麵。而負壓蒸汽（溫度不超過100℃）則主要用來調節蒸汽的溫度，讓其達到目標溫度，這一蒸汽需要與真空泵配套使用才能發揮作用。

過熱蒸汽其實在生活中是非常常見的，隻不過因為其並不直接被人們所見而被忽視，黄瓜污视频网站日常生活中的烘幹和清洗都需要利用過熱蒸汽來完成，其在清洗行業的作用是不容忽視的。